Systèmes d’exploitation bovins allaitants

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Transmission et conditions d’installation en viande bovine

14 mars 2008

Patrick Sarzeaud (Institut de l’Elevage), C.R.A. Pays de la Loire, C.A. Deux Sèvres (79)

Les Réseaux d’Elevage des Pays de la Loire et Deux Sèvres proposent cette brochure, fruit d’un travail financé par le Conseil Régional et mené en partenariat avec la profession agricole, les jeunes agriculteurs et les ADASEA des Pays de la Loire.

Il pointe les difficultés rencontrées par les jeunes à partir de la description des principaux parcours d’installation et des évolutions de trésorerie et de revenu. Deux fiches destinées aux jeunes résument les messages forts : il faut bien préparer son installation, bien réfléchir à la capitalisation du cheptel et à son financement, assurer la maîtrise technique.

Avec la restructuration en cours de l’élevage allaitant, les conditions de transmission et d’installation en viande bovine sont de plus en plus difficiles. Les exploitations sont plus grandes et nécessitent des capitaux de plus en plus importants, les contextes de production changeant sensibilisent les phases de transmission.

C’est pourquoi la profession agricole des Pays de la Loire a souhaité dresser un bilan des conditions d’installation et réfléchir aux principales recommandations à faire afin de consolider cette phase essentielle à la pérennité des systèmes de demain. Ce travail a été demandé aux Réseaux d’Elevage des Pays de la Loire et des Deux Sèvres animés par les Chambres d’Agriculture et l’Institut de l’Elevage et a bénéficié d’un financement du Conseil Régional des Pays de la Loire. Encadré par les ADASEA de la région et les JA, il a permis de faire un état des lieux des installations sur la zone et d’estimer les conséquences des difficultés rencontrés par les jeunes lors de cette phase. Il recense ainsi les points faibles concernant la préparation de la transmission, le financement, les choix techniques et pointe quelques recommandations.

Ce document servira de base de réflexion aux personnes préparant les installations et accompagnant les jeunes, mais aussi les professionnels et partenaires désireux de voir se consolider l’installation en viande bovine.

Références