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Tendances n° 196 de novembre 2009
Rédaction achevée le 6 novembre 2009
10 novembre 2009
IE - Groupe Economie du Bétail (GEB)
Tous les mois, la conjoncture lait et viande pour les espèces bovine, ovine et caprine est présentée et analysée, au plan français, européen, voire mondial.Les éléments analysés chaque mois dans cette publication portent en particulier sur les prix à la production. Les évolutions de marché sont expliquées par l’analyse des données concernant le niveau de production et de consommation et par l’évolution du commerce extérieur intra-européen et mondial. En viande sont particulièrement identifiés les secteurs des vaches de réforme, du jeune bovin, des animaux d’élevage et du veau de boucherie. En lait la collecte et l’évolution des fabrications et des échanges fait partie des éléments suivis en permanence.
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Références
- Tendances : Périodique du Groupe Economie du Bétail (GEB)
- Réf. 0960121
- 20 pages
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