Institut de l'Elevage

Tendances n° 195 d’octobre 2009

Rédaction achevée le 9 octobre 2009

13 octobre 2009

IE - Groupe Economie du Bétail (GEB)

Tous les mois, la conjoncture lait et viande pour les espèces bovine, ovine et caprine est présentée et analysée, au plan français, européen, voire mondial.

Les éléments analysés chaque mois dans cette publication portent en particulier sur les prix à la production. Les évolutions de marché sont expliquées par l’analyse des données concernant le niveau de production et de consommation et par l’évolution du commerce extérieur intra-européen et mondial. En viande sont particulièrement identifiés les secteurs des vaches de réforme, du jeune bovin, des animaux d’élevage et du veau de boucherie. En lait la collecte et l’évolution des fabrications et des échanges fait partie des éléments suivis en permanence.

Tendances 195 - Octobre 2009

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Références

    • Tendances : Périodique du Groupe Economie du Bétail (GEB)
    • Réf. 0960119
    • 20 pages
    • Tarif Abonnement


 

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