Résultats de Contrôle Laitier des espèces bovine et caprine (campagne 2006)

France 2006

19 juin 2007

Agnès Piacère (Institut de l’Elevage), Michel Douguet (Institut de l’Elevage)

La brochure contient des informations sur les résultats du contrôle laitier au niveau national et départemental.

ESPECE BOVINE

Présentation

La première partie décrit les évolutions des résultats nationaux au cours des 10 dernières années. La seconde présente les statistiques de l’année par race et la troisième traite des résultats pour chaque département.

Les résultats présentés concernent l’ensemble des vaches contrôlées en 2006. Un seul résultat de lactation par vache (le dernier) est pris en compte. Est considéré comme le dernier, le résultat de la lactation d’une vache ayant vêlé en 2006, dont le tarissement est survenu au plus tard lors de la production des statistiques (février 2007), à condition d’avoir été contrôlée au moins une fois pendant cette période. Pour les animaux dont la lactation était en cours pendant cette période, seule la lactation terminée l’année précédente est prise en considération.

Les primipares dont la lactation n’est pas terminée, ne sont pas comptées dans les résultats.

Le nombre de résultats peut être considéré en première approximation comme la moyenne des effectifs de vaches contrôlées en début et en fin d’année (enquête annuelle France Contrôle Laitier au 31 décembre).

Les troupeaux dénombrés sont ceux ayant fourni des résultats de lactation. Leur effectif est donc légèrement supérieur à celui recensé dans l’enquête France Contrôle Laitier, puisque les troupeaux qui ont cessé d’être contrôlés dans l’année sont comptabilisés. Dans les chapitres "Résultats par département et par race", toutes les races ayant eu plus de 40 lactations par département sont comptabilisées.

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ESPECE CAPRINE

Présentation

La campagne 2005-2006 est comprise entre le 1er août 2005 et le 31 juillet 2006, et concerne donc les lactations qui ont débuté dans cet intervalle (365 713 lactations répondent à ce critère).

Seules sont prises en compte dans ce document les lactations qui ont été déclarées terminées (taries), au moment de l’extraction, soit le 5 mars 2007.

Cela concerne 300 395 lactations, dont 268 396 (89 %) ont été "qualifiées", car contrôlées selon un protocole conforme en tout point au règlement technique du contrôle laitier officiel.

Les protocoles utilisés au cours de cette campagne :

61 % des lactations ont été contrôlées sur les deux traites quotidiennes (protocole A)
39 % sur une seule traite (protocole AT)

Les valeurs moyennes des différentes variables calculées dans les pages suivantes n’utilisent que les lactations des élevages non démissionnaires fin 2006, soit 261 172 lactations réalisées dans 1928 troupeaux.

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