L’Institut fait sa rentrée !
L’Institut de l’Elevage : une rentrée 2010 riche en événements
2 août 2010
L’Institut de l’Elevage prépare une rentrée particulièrement intense avec de nombreux événements qui sont autant de rendez-vous incontournables pour l’ensemble des acteurs des filières concernées.
Ainsi, il sera présent au SPACE à Rennes, du 14 au 17 septembre 2010 à sa place habituelle dans le Hall 4, allée A stand 35, pour répondre aux questions des visiteurs et vous présenter ses toutes dernières publications et notamment le très attendu "Guide pratique d’alimentation du troupeau bovin laitier".
Mais, il sera tout autant présent dans le Hall 1, stand D29 avec un espace entièrement dédié à l’identification électronique bovine où toutes les personnes intéressées pourront venir se renseigner sur cette nouvelle technologie aux nombreuses potentialités.
L’Institut de l’Elevage, c’est aussi des rencontres avec le public du SPACE par l’intermédiaire de 5 conférences qui sont pour ce cru 2010 :
1 - Programme PhénoFinlait, composition fine du lait : de la méthode analytique à la réponse animale
De 14 h 30 à 16 h - mardi 14 septembre 2010 – Espace Europe – salle B
2 - Production laitière, les prix et les volumes bougent
Impacts et conséquences de l’évolution des prix et des volumes sur les élevages laitiers français et les autres grands pays laitiers.
De 10 h 30 à 12 h - mercredi 15 septembre 2010 – Espace Europe – salle B
3 - L’Identification électronique des bovins : un nouvel outil pour faciliter le travail en élevage
Présentations et témoignages issus des projets pilotes autour des applications logicielles de gestion de troupeau, automates, pesée, assistance à la traite, tri et manipulation.
De 15 h à 16 h 30 - mercredi 15 septembre 2010 – Espace Administration – salle H
4 - Des filières lait focalisées sur l’export face à leurs contraintes environnementales : Pays-Bas et Nouvelle-Zélande
De 10 h 30 à 12 h - jeudi 16 septembre 2010 – Espace Europe – salle B
5 - Présentation nouveau référentiel Technique pour piloter et réussir la mise en route de son robot de traite
De 14 h 30 à 16 h - jeudi 16 septembre 2010 – Espace Administration – salle G
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L’Institut de l’Elevage sera également présent au Sommet de l’Elevage à Cournon (63) du 6 au 8 octobre 2010 dans le Hall 1 - stand allée B/C – stand 64, dédié d’une part à l’identification électronique, et d’autre part aux thématiques traditionnelles de l’Institut, et où celui-ci ira de nouveau rencontrer le public du salon avec la programmation de 4 conférences :
1 - L’élevage allaitant en France à l’horizon 2015
Force et faiblesses dans un contexte de grandes incertitudes (volatilité des prix et des coûts, PAC post 2013)
De 10 h à 12 h - mercredi 6 octobre 2010 – salle 2
2 - Les pratiques sanitaires des éleveurs bovins viande
L’enquête annuelle 2010 des Réseaux d’élevage Bovins Viande a porté sur les pratiques des éleveurs de bovins allaitants en matière de conduite sanitaire du troupeau et sur les coûts associés (frais vétérinaires et maitrise sanitaire des veaux et du parasitisme). Lors de cette conférence, il sera fait part des conclusions de cette étude qui a notamment pour objectif d’identifier les problèmes sanitaires rencontrés dans les élevages et les moyens de maitrise (mesures préventives, actions curatives, conduite d’élevage) mis en œuvre par les éleveurs. Au delà des gains économiques, l’objectif est de faire émerger une typologie des conduites sanitaires dans les élevages allaitants.
De 14 h à 15 h 30 - jeudi 7 octobre 2010 – salle 3
3 - Les coûts de production en viande bovine : méthode et premières illustrations
Depuis plusieurs années, les coûts de production ne cessent de progresser mettant à mal la compétitivité des systèmes de production et rendant difficile l’accès à un revenu suffisant en viande bovine. Afin d’aider les agents chargés d’aider les éleveurs à travailler sur leurs charges, l’Institut de l’élevage propose une nouvelle méthode de calcul des coûts de production qui sera présentée lors de cette conférence. Cette méthode répond à un souci d’harmonisation des méthodes entre intervenants et entre filières herbivores. Elle permettra aussi de pointer les postes à enjeux (le coût alimentaire et les charges d’équipements par exemple…) et les stratégies à mettre en place afin d’améliorer l’efficacité de son système de production
De 16 h à 17 h 30 - jeudi 7 octobre 2010 – salle 3
4 - Identification électronique des bovins : un nouvel outil pour faciliter le travail en élevage
Présentations et témoignages autour des applications logicielles de gestion de troupeau, automates, pesée, assistance à la traite, tri et manipulation.
De 10 h à 12 h - vendredi 8 octobre 2010 – salle 2
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Mais l’Institut de l’Elevage, ce n’est pas seulement une présence dans les événements internationaux, c’est aussi une forte implication dans l’organisation des autres événements suivants :
Le Festival de la Brebis de Saint-Affrique du 10 au 12 septembre 2010 (stand H3, espace services avec Interbev Ovins, FNO et Coop de France)
Les portes-ouvertes de la station expérimentale veau de boucherie au Rheu (35) le 15 septembre 2010 au matin
Les Portes-Ouvertes du PEP Caprins le mardi 21 septembre 2010 à Divajeu dans la Drôme
Les portes-ouvertes de la ferme expérimentale ovine de Carmejane le 30 septembre 2010
Les portes-ouvertes de la ferme expérimentale de Jalogny du 30 septembre au 1er octobre 2010
Les Journées Techniques Ovines à Charolles (71) du 16 au 18 novembre 2010
Le Séminaire "Les gaz à effet de serre en élevage herbivore" le 23 novembre 2010, Paris salle RATP
Capr’Inov à Niort du 24 au 25 novembre 2010
Les 3R du 8 au 9 décembre 2010, La Villette, Paris
Pulsation n° 35
Bulletin d’information et de liaison des Conseillers Traite et Qualité du Lait
1er juillet 2010
Alain Gastebled (Institut de l’Elevage), Vincent Corbet (Institut de l’Elevage), C.A. Loire Atlantique (44)
Co-auteur : Thomas Huneau (CA 44)
Au sommaire du bulletin d’information et de liaison n° 35
Editorial
Dossier : Robot de traite et Pâturage
- Le programme de CASDAR
- Bilan après 1 an de pâturage à Derval
Nouveautés matériel
- MIOne
- IG
- Delpro – MU480
- Pulsotest Comfort
- Hygiène de fin de traite : système ADF
- TP et TB au quotidien chez LELY
- Griffe E²VA
Résultats d’Etudes
- LOGIMAT 3
Les travaux du COFIT
- Le contrôle des déposes
Réglementation
- Date d’application des nouvelles normes
En pratique
- Distribution des fiches de contrôles
A lire
- Ouvrages : "Traite des vaches laitières" et Pochette "mammites-cellules"
- Revue de presse
Agenda
- Dates à retenir
- Formations “Traite”
Références
- Périodique du Département Techniques d’Elevage et Qualité (DTEQ)
- Réf. 1031020
- 8 pages
Geovial n° 6 - 2010
Bulletin Génétique Ovin Allaitant
1er juillet 2010
Jérôme Raoul (Institut de l’Elevage), Equipe Génétique Ovine Allaitante
Au sommaire
- Améliorer les performances de production d’agneaux de boucherie en élevage : quels intérêts technique et économique du PAT30 en élevage ?
- Diversité des races ovines sur la base des informations moléculaires
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Références
- Plaquette du Département Génétique (DG)
- ISBN 978-2-84148-895-7
- Réf. 1071030
- 4 pages
Tendances n° 204 de juillet-août 2010
Rédaction achevée le 9 juillet 2010
12 juillet 2010
IE - Groupe Economie du Bétail (GEB)
Tous les mois, la conjoncture lait et viande pour les espèces bovine, ovine et caprine est présentée et analysée, au plan français, européen, voire mondial.Les éléments analysés chaque mois dans cette publication portent en particulier sur les prix à la production. Les évolutions de marché sont expliquées par l’analyse des données concernant le niveau de production et de consommation et par l’évolution du commerce extérieur intra-européen et mondial. En viande sont particulièrement identifiés les secteurs des vaches de réforme, du jeune bovin, des animaux d’élevage et du veau de boucherie. En lait la collecte et l’évolution des fabrications et des échanges fait partie des éléments suivis en permanence.
Vous pouvez consulter et télécharger chaque mois des diaporamas des Tendances des marchés en cliquant ici
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Références
- Tendances : Périodique du Groupe Economie du Bétail (GEB)
- Réf. 1060014
- 20 pages
- Tarif Abonnement
L’analyse du cycle de vie du lait et de la viande
L’empreinte environnementale des produits alimentaires
4 décembre 2009
Martine Wade (Institut de l’Elevage)
Une formation, le 20 septembre 2010
L’évaluation environnementale des activités agricoles et des produits alimentaires tend à se généraliser, notamment avec le Grenelle de l’environnement qui prévoit de fournir aux consommateurs une information sur l’impact environnemental des produits de consommation. Pour les produits agricoles, cela suppose d’apprécier, sur la globalité du système agricole, un ensemble d’indicateurs environnementaux - flux de polluants vers l’air, l’eau, le sol - et leur traduction en terme d’impact sur l’effet de serre, l’eutrophisation ou la toxicité. C’est ce que permettent les études d’Analyse du Cycle de Vie (ACV).
Objectifs
Décrire les flux de matière, les émissions directes et indirectes de polluants au niveau de l’exploitation
Considérer les contributions positives de l’élevage sur l’environnement (biodiversité, stockage de carbone)
Expliquer la démarche ACV et les étapes de réalisation d’une étude ACV
Inventorier les mesures d’atténuation de l’impact environnemental
Public concerné
Conseillers d’élevage et conseillers environnement des organismes de développement agricole
Ingénieurs de bureaux d’étude et des entreprises de l’agroalimentaire
Contenu
Contexte, enjeux et cadre normatif autour de l’ACV
Flux et substances émises dans l’environnement de toutes les ressources consommées sur l’ensemble du cycle de vie et du stockage de carbone
Mode de calcul des impacts environnementaux :
- épuisement des ressources énergétiques fossiles
- épuisement des ressources en eau
- effet de serre
- formation d’ozone
- acidification des écosystèmes
- eutrophisation
- toxicité
- occupation des surfaces
- biodiversité
Exemples de résultats et d’application de la démarche sur des cas-types lait et viande
Proposition de mesures d’atténuation de l’impact
Méthode pédagogique
Exposé et échanges
Outils et documents remis aux participants
Copies des visuels présentés
Compte rendu d‘étude
Durée
1 jour
Date et lieu
20 septembre 2010 à Paris
Intervenants
Jean-Baptiste DOLLE, Armelle GAC*, Vincent MANNEVILLE et Christèle RAISON (Institut de l’Elevage)
*Responsable du stage
Coût pédagogique (net de TVA)
300 euros
Voir les espaces de l'article
Systèmes d’exploitation bovins lait
Concilier robot de traite et pâturage
4 juillet 2010
Martine Wade (Institut de l’Elevage)
Une formation, les 4 et 5 octobre 2010
L’installation d’un robot de traite s’accompagne souvent de la réduction voire la suppression du pâturage, avec des conséquences négatives sur les coûts de production, l’image des produits laitiers et l’environnement. Il existe pourtant des solutions pour essayer de concilier pâturage et robot. Ce stage s’appuie sur les expériences des éleveurs et les résultats obtenus en stations expérimentales, en France et à l’étranger (Pays-Bas, Danemark, Nouvelle-Zélande…).
Objectifs
Expliquer les problèmes liés au pâturage rencontrés par les éleveurs équipés de robot
Evaluer l’intérêt, la faisabilité et l’impact de différentes solutions pour concilier pâturage et robot
Réaliser un diagnostic de faisabilité du couple « robot et pâturage » avec un éleveur souhaitant s’équiper d’un robot
Public concerné
Techniciens d’élevage
Contenu
Description des problèmes rencontrés par les éleveurs équipés d’un robot et qui tâchent de conserver au pâturage une place notable dans l’alimentation du troupeau en lactation ;
Mise en œuvre, intérêt technique et économique de différentes solutions éprouvées :
- aménagement du parcellaire et des circuits entre robot et pâtures
- modification de la conduite du troupeau : niveau de production, fréquence de traite, répartition des vêlages
Solutions novatrices, encore au stade expérimental, pour accroître la part de pâturage : présentation des prototypes de robots mobiles destinés aux troupeaux pâturants…
Le diagnostic de faisabilité « robot – pâturage »
Les volets bien-être animal, image et qualité des produits seront évoqués.
Méthodes pédagogiques
Exposés et échanges
Étude du cas concret de la station expérimentale de Derval
Documents remis aux participants
Copies des visuels présentés
Documents de synthèse
Durée
2 jours
Dates et lieu
4 au 5 octobre 2010 à Derval (44)
Intervenants
Vincent CORBET* et Valérie BROCARD* (Institut de l’Elevage)
Thomas HUNEAU et Marc FOUGERE (Station expérimentale de Derval)
* Responsables du stage
Coût pédagogique (net de TVA)
510 euros
- Bâtiments
- Bien-être
- Charte des bonnes pratiques d’élevage
- Cheval- Equins
- Conduite et alimentation du troupeau laitier
- Economie de l’élevage et des filières
- Environnement
- Génétique bovins allaitants
- Génétique bovins lait - Contrôle laitier
- Génétique des ovins allaitants
- Identification et Traçabilité Animale
- Logiciel pour les éleveurs
- Méthodes et démarches de conseil
- Méthodes statistiques
- Ovins lait
- Ovins et Bovins allaitants
- Pastoralisme
- Pâturage et systèmes fourragers
- Produits fermiers
- Qualité du lait
- Reproduction
- Ressources génétiques
- Santé animale
- Signes de Qualité et d’Origine - SIQO
- Systèmes d’exploitation bovins allaitants
- Systèmes d’exploitation bovins lait
- Systèmes d’exploitation ovins allaitants
- Techniques caprines
- Technologie et Qualité des viandes
- Traçabilité des pratiques et des produits
- Traite
- Travail en élevage
- Veau de boucherie
L’Institut fait sa rentrée !
L’Institut de l’Elevage : une rentrée 2010 riche en événements
L’Institut de l’Elevage prépare une rentrée particulièrement intense avec de nombreux événements qui sont autant de rendez-vous incontournables pour l’ensemble des acteurs des filières concernées.
Ainsi, il sera présent au SPACE à Rennes, du 14 au 17 septembre 2010 à sa place habituelle dans le Hall 4, allée A stand 35, pour répondre aux questions des visiteurs et vous présenter ses toutes dernières publications et notamment le très attendu "Guide pratique d’alimentation du troupeau bovin laitier".
Mais, il sera tout autant présent dans le Hall 1, stand D29 avec un espace entièrement dédié à l’identification électronique bovine où toutes les personnes intéressées pourront venir se renseigner sur cette nouvelle technologie aux nombreuses potentialités.
Pulsation n° 35
Bulletin d’information et de liaison des Conseillers Traite et Qualité du Lait
1er juillet 2010
Geovial n° 6 - 2010
Bulletin Génétique Ovin Allaitant
1er juillet 2010
Tendances n° 204 de juillet-août 2010
Rédaction achevée le 9 juillet 2010
12 juillet 2010
Tous les mois, la conjoncture lait et viande pour les espèces bovine, ovine et caprine est présentée et analysée, au plan français, européen, voire mondial.
L’analyse du cycle de vie du lait et de la viande
L’empreinte environnementale des produits alimentaires
4 décembre 2009
Une formation, le 20 septembre 2010
L’évaluation environnementale des activités agricoles et des produits alimentaires tend à se généraliser, notamment avec le Grenelle de l’environnement qui prévoit de fournir aux consommateurs une information sur l’impact environnemental des produits de consommation. Pour les produits agricoles, cela suppose d’apprécier, sur la globalité du système agricole, un ensemble d’indicateurs environnementaux - flux de polluants vers l’air, l’eau, le sol - et leur traduction en terme d’impact sur l’effet de serre, l’eutrophisation ou la toxicité. C’est ce que permettent les études d’Analyse du Cycle de Vie (ACV).
Concilier robot de traite et pâturage
4 juillet 2010
Une formation, les 4 et 5 octobre 2010
L’installation d’un robot de traite s’accompagne souvent de la réduction voire la suppression du pâturage, avec des conséquences négatives sur les coûts de production, l’image des produits laitiers et l’environnement. Il existe pourtant des solutions pour essayer de concilier pâturage et robot. Ce stage s’appuie sur les expériences des éleveurs et les résultats obtenus en stations expérimentales, en France et à l’étranger (Pays-Bas, Danemark, Nouvelle-Zélande…).
Institut de l’Elevage - 149, rue de Bercy - 75012 Paris